Zur Betriebsbesichtigung hatte MIT-Rhön-Vorsitzender Lothar Schreiber eingeladen, und war „geflasht“ vom Zuspruch: Rund 50 Gäste kamen, die dann gar in drei Gruppen aufgeteilt werden mussten, als sich die Türen des Backhauses öffneten. Die MIT habe in den vergangenen Jahren die Backstube in Poppenhausen besucht, nun erlebten die Gäste einen „Quantensprung“.
Rund anderthalb Stunden bekamen die Besucher Einblicke in das neue, hochmoderne Backhaus, in dem sich die Prozesse erstmal einspielen mussten, wie Geschäftsführer Manfred Klüber erzählte: Die ersten Wochen nach dem Umzug seien schwierig gewesen, nun ist pappert aber wieder zu „95 Prozent“ auf dem vorherigen Stand. Die MIT fragte nach weiteren Zahlen – und Klüber sparte nicht daran: Rund 1900 Mitarbeiter hat die Bäckerei pappert insgesamt, betreibt 170 Filialen und wird in den nächsten Monaten weitere eröffnen. „Wir haben Bock, weiter zu expandieren. Das ist auch unsere DNA“, so der Geschäftsführer.
In Poppenhausen habe pappert rund 6000 Quadratmeter Gesamtfläche zur Verfügung gehabt, in Rönshausen sind es nun 18.000: Etwa 14.000 für die Backstube selbst und 4000 Quadratmeter sonstige Flächen. Von Rönshausen aus würden alle Filialen beliefert – an Spitzen-Tagen werden knapp 45.000 Brote, 250.000 Brötchen und 100.000 Kräppel verkauft, je nach Jahreszeit oder Feiertagen. Klüber schwärmte: „Kaum eine Arbeit ist so vielschichtig wie unsere“. Unter dem Dach von pappert seien verschiedene Branchen wie Logistik, Marketing oder Buchhaltung angesiedelt. „Wir machen alles selbst, vom Brötchen backen bis zu Social Media“. Im neuen Backhaus selbst ist rund um die Uhr zu tun, die Führung fand während der Nachtschicht in der Brot-Abteilung statt, aber auch Einblicke in die Herstellung von Brötchen, Snacks oder die Konditorei bekam die MIT.
Klüber betonte noch, dass die Bäckerei pappert auf gesunden Füßen stehe und sich „wohlfühle“, nachdem dieses Jahr FSN Capital als Mitgesellschafter vorgestellt wurde, der bereits in die befreundete Bäckerei Görtz aus Ludwigshafen investiert hatte.
Glückwünsche gab es am Rande der Veranstaltung auch noch für das Brautpaar Florian Wehner (Vorsitzender des MIT-Kreisverbandes Fulda) und seine Partnerin Kristin. Unter den Gästen am Abend waren auch der ehemalige Kreisvorsitzende Jürgen Diener und Eichenzells Bürgermeister Johannes Rothmund.
